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Kurt Franz & Claudia Maria Pecher
Kennst du die Brüder Grimm?

Der Froschkönig", „Schneewittchen" oder „Rapunzel" sind Erwachsenen und Kindern auf der ganzen Welt bekannt. Wer aber weiß mehr über das Brüderpaar zu erzählen als dessen Märchen? Und wer weiß schon, dass die Grimms auch viele schaurige, schöne Sagen sammelten, eine umfangreiche deutsche Grammatik veröffentlichten oder an einem allumfassenden Deutschen Wörterbuch arbeiteten?


Sesamstäbchen mit Kräuterquarkfüllung

Sesamstäbchen mit Kräuterquarkfüllung

Olga Heinzl

Zutaten:

  • 200 g Blätterteig (fertig aus dem Kühlregal)
  • 170 g Magerquark
  • ½ Bund Petersilie
  • ½ Bund Dill
  • 2 EL Sesam
  • Backpapier

Zubereitung:

  • Petersilie und Dill gründlich waschen und klein schneiden.
  • Klein geschnittene Kräuter mit Magerquark vermischen.
  • Blätterteig ausrollen und die Hälfte mit Kräuterquark bestreichen.
  • Zusammenklappen und ganz vorsichtig mit dem Nudelholz ausrollen.
  • In längliche 1 cm breite Schtäbchen schneiden.
  • Mit Sesamsamen bestreuen.
  • Backoffen auf 180°C erhitzen.
  • Sesamstäbchen auf das Backpapier legen und 15 Minuten backen.

*****

Foto: Frau Heinzl

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