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Wilfried Bütow
Kennst du Heinrich Heine?

Kunstfertig in vielen Genres, geht Heine souverän mit den Spielarten des Komischen um, erweist sich als ein Meister der Ironie und der Satire und weiß geistreich und witzig zu polemisieren.
Doch hatte er nicht nur Freunde. Erfahre mehr vom aufreibenden Leben Heines, wie er aus Deutschland fliehen musste, in Paris die Revolution von 1830 erlebte und den großen Goethe zu piesacken versuchte.


 

Chips aus Möhren und Pastinaken

Chips aus Möhren und Pastinaken

Olga Heinzl

Zutaten:

  • 1 Pastinake
  • 1 Möhre
  • Rapsöl zum braten
  • Pfeffer
  • Salz (grob)

Zubereitung:

  • Pastinake und Möhre gründlich waschen und schälen, danach in 1-3 mm längliche Streifen schneiden (man kann auch die Gemüsereibe benutzen).
  • Rapsöl erhitzen.
  • Gemüsestreifen in Rapsöl braten, bis sie eine knusprige Konsistenz haben(3 - 4 Minuten).
  • Danach zum Abtropfen auf Küchenpapier legen und mit Pfeffer und Salz würzen.
  • Als Dip passen Frischkäse oder Kräuterqark wunderbar.

*****

Foto: Olga Heinzl

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