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Frühstück für Senioren

Olga Heinzl

Eine ausgewogene, gesunde Ernährung trägt dazu bei, auch im Alter fit zu bleiben. Diese Broschüre enthält mehrere Tipps und Rezepte für ein gesundes Frühstück, welche sich auch für Menschen mit Adipositas, Blutdruckbeschwerden, Darmträgheit, Diabetes mellitus und Fettstoffwechselstörungen eignen.

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Frühstück für Senioren

Frühstück für Senioren

Olga Heinzl

Frühstück für Senioren ist der Titel einer Broschüre die Frau Olga Heinzl herausgegeben hat. Frau Heinzl ist Ernährungssachverständige bei den Trägerwerken Soziale Dienste und berät viele soziale Einrichtungen und Klienten in Fragen der gesunden Ernährung. Aus der Broschüre stellen wir ein Rezept vor, das sich bei Senioren großer Beliebtheit erfreut.

Zurzeit schreibt Frau Olga Heinzl an einem Ratgeber für Diabetes-Kranke oder -Gefährdete.

Red. AMW

Lachsfrischkäse

Zutaten:

  • 250 g Frischkäse, Natur
  • 1 TL Meerrettich
  • 1 EL Dill
  • 1 TL Zitronensaft
  • 1 Prise Salz und Pfeffer
  • 100g geräucherter Lachs

Zubereitung:

1. Frischkäse mit Meerrettich, Dill und Zitronensaft verrühren.
2. Dann mit Salz und Pfeffer abschmecken.
3. Den geräucherten Lachs in feine Würfel schneiden und ebenfalls unter den Frischkäse rühren.

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Fotos: Andreas Werner