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Olga Heinzl

Darf ich noch Kartoffeln essen?
Ratgeber für Diabetiker

Bei der Diagnose Diabetes bekommt der Betroffene die Empfehlung, fortan besser nicht nur auf Zucker, sondern auch auf stärkehaltige Lebensmittel wie Kartoffeln zu verzichten.Das ist grundsätzlich richtig, und doch nur die halbe Wahrheit. Unter welchen Bedingungen Sie die gesunde Knolle weiterhin genießen können, und sogar von ihr profitieren, macht Ernährungsberaterin Olga Heinzl in diesem Heft verständlich.

Seidel, Heinrich

Seidel, Heinrich

Der aus Perlin stammende deutsche Ingenieur und Schriftsteller publizierte in seiner Schaffenszeit neben Romanen und Gedichten auch Kinderbücher. Sein bekanntestes Werk ist auch heute noch „Leberecht Hühnchen“, welches sich mit dem einfachen Glück auseinandersetzt. In seiner Tätigkeit als Ingenieur konstruierte er unter anderem Bahnanlagen wie die Yorckbrücken sowie die damals in Europa einmalige Dachkonstruktion des Anhalter Bahnhofs.

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