Olga Heinzl

Darf ich noch Kartoffeln essen?
Ratgeber für Diabetiker

Bei der Diagnose Diabetes bekommt der Betroffene die Empfehlung, fortan besser nicht nur auf Zucker, sondern auch auf stärkehaltige Lebensmittel wie Kartoffeln zu verzichten.Das ist grundsätzlich richtig, und doch nur die halbe Wahrheit. Unter welchen Bedingungen Sie die gesunde Knolle weiterhin genießen können, und sogar von ihr profitieren, macht Ernährungsberaterin Olga Heinzl in diesem Heft verständlich.

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Äsop

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Äsop ist der weltweit berühmteste Dichter von Fabeln und Gleichnissen und gilt als Begründer der Fabeldichtungen. Er lebte um 600 v. Chr. im antiken Griechenland und diente dort mehreren Herren als Sklave.

Später soll er frei gelassen worden sein und vom sagenumwobenen Königs Kroisos (Krösus) an seinen Hof eingeladen worden sein.

Wie der griechische Dichter Aristophanes (gest.um 320v. Chr.) berichtet, besuchte Äsop im Auftrag des Königs Kroisos das Orakel von Delphi und wurde wegen Gotteslästerung von den dortigen Priestern ermordet.

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Teaserfoto: wikimedia, gemeinfrei

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Äsop

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