• 5 Esslöffel Olivenöl
• Petersilienkräuter
• Kräutersalz

Kürbisscheiben

Es können alle Kürbissorten verwendet werden, in diesem Beispiel verwende ich die Kürbissorte: Butternut.

Den Kürbis schälen und anschließend den oberen Teil vom Butternut in etwa 5mm dicke Scheiben schneiden.

Kürbisschnitzel

Im vorgeheiztem Backofen auf einem Blech verteilen und bei Ober-/Unterhitze 180°C ungefähr 20 Minuten backen lassen. Dazu passt: Reis mit Gemüse oder Reis mit Salat.

Mein Tipp
Anstatt der Petersilie kann man verquirltes Ei mit Polenta oder Sesam und Leinsamen verwenden.

• 2 Esslöffel Sesam
• 1 Esslöffel Schnittlauch
• 1 Esslöffel Basilikum
• 1 Ei
• Kräutersalz

Knollensellerieschnitzel

Guten Appetit