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Christoph Werner

Schloss am Strom
Roman


Schinkel kämpft in seinen Fieberträumen um die Vollendung seines Bildes "Schloss am Strom". Er durchlebt auf seinem Krankenbett noch einmal sein erfülltes und von krankmachendem Pflichtgefühl gezeichnetes Leben und die Tragik des Architekten und Künstlers, der sich zum Diener des Königs machen ließ

Neue Wege zur gesunden Ernährung

Eine Ernährungsberaterin stellt Rezepte für gesundes Kochen vor
und Hobbyköche berichten von ihren Erfahrungen im Ernährungsalltag.

Im Alltag wurde der Verlust von praktischer Kochkompetenz festgestellt. Lebensqualität benötigt aber Wissen, Erfahrung und Verantwortung auf diesem Gebiet.
Bereits Kindern sollte durch eine gesunde, ausgewogene und optimierte Ernährung ein guter Start ins Leben gegeben werden.
Durch gesundheitsförderndes Kochen können Sie über das Kindesalter hinaus  das Risiko an Stoffwechsel- und ernährungsbedingten Krankheiten senken.

  • Übergewicht vermeiden oder Gewicht halten
  • weniger gesättigte Fettsäuren verzehren
  • weniger industriell hergestellte Lebensmittel verzehren (weniger Salz und Zusatzstoffe)
  • mehr frisch verarbeitete Lebensmittel essen (mehr Vitamine und Mineralstoffe)
  • Kochprozess beeinflussen (gesunde Garverfahren anwenden: Dünsten, Dämpfen)
  • gesundheitsfördernde Lebensmittel verwenden (Cholesterin-, Blutzucker- und Blutdruck senken),
  • beugt Arterienverkalkung, Thrombosen vor, die zu Herzinfarkt und Schlaganfällen führen können
Walnusssuppe mit Blauschimmelkäse
Walnusssuppe mit Blauschimmelkäse
von Olga Heinzl
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Weizensauerteig
Weizensauerteig
von Birgit Weidner-Kirsch
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Wissenswertes über Milch
Wissenswertes über Milch
von Birgit Weidner-Kirsch
grundlegende Informationen über verschiedene Milchsorten, die hilfreich für die weitere Verarbeitung zu z.B. Kefir, Sauermilch und Quark sind
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Zanderfilet  in Walnusskruste
Zanderfilet in Walnusskruste
von Olga Heinzl
Ein Rezept für gesundes Kochen und Leben.
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Zucchini-Pizza
Zucchini-Pizza
von Andreas Michael Werner
Pizza mit weniger Kalorien.
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