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Horst Nalewski

Goethe hat ihn bewundert

Goethes Begegnungen mit Felix Mendelssohn Bartholdy

Der Musikkenner und international geachtete Literaturwissenschaftler Horst Nalewski erzählt anhand fünf ausgewählter Beispiele von dem außergewöhnlichen Aufeinandertreffen und Zusammenwirken zweier Künstler. Hörbeispiele sind über QR-Codes abrufbar.

Chips aus Möhren und Pastinaken

Chips aus Möhren und Pastinaken

Olga Heinzl

Zutaten:

  • 1 Pastinake
  • 1 Möhre
  • Rapsöl zum braten
  • Pfeffer
  • Salz (grob)

Zubereitung:

  • Pastinake und Möhre gründlich waschen und schälen, danach in 1-3 mm längliche Streifen schneiden (man kann auch die Gemüsereibe benutzen).
  • Rapsöl erhitzen.
  • Gemüsestreifen in Rapsöl braten, bis sie eine knusprige Konsistenz haben(3 - 4 Minuten).
  • Danach zum Abtropfen auf Küchenpapier legen und mit Pfeffer und Salz würzen.
  • Als Dip passen Frischkäse oder Kräuterqark wunderbar.

*****

Foto: Olga Heinzl

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